Frotar con sal gorda los trozos de bacalao para quitar la piel
Conseguiremos un bacalao tierno si antes de introducirlo en el microondas le marinamos en un recipiente con leche y yoogur
Colocar en un bol una tajada de bacalao y un diente de ajo. Cubrir con aceite de oliva y meter dos minutos en el microondas. Se deja enfriar
.
Posteriormente, se añade el aceite de oliva con la gelatina montada con la panza de un colador.
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